Maandmenu
Menu van de chef à €40 of €50 met ***
Langoustinestaartjes op de BGE***
Witloof, roquefortcrème, langoustinejus
Queues de langoustines sul le BGE***
Endives, crème de Roquefort, Jus de langoustine
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Zeeuwse mosselen
Citroengras, chili, coco’s, kaffir
Moules de Zélande
Citronnelle, piment, lait de coco, kaffir
Of/Ou
Noordzeegarnaal op 2 wijzen, 1 kroket met gefrituurde peterselie en
Tatjespap met garnalen van de o.62, karnemelksmeus, kwarteleitje.
Crevettes de la mer du Nord en 2 façons, 1 croquette au persil frit et
Tatjespap aux crevettes de l’o.62 purée au lait battu, oeuf de caille.
Of/Ou
Thai beef salade op de wijze van de chef
Thai beef salade à la façon du chef
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Noordzeetong & Oostendse garnalen van de 0.62 , tomaat, paddenstoelen, puree spl. €3,50 p.p.
Sole de la mer du Nord & crevettes d’Ostende de 0.62, tomates, champignons, purée spl. €3,50 p.p.
Of/Ou
Gegrilde pladijs op de BGE met blanke botersaus
Carrelet grillé sur le BGE avec sauce au beurre blanc
Of/Ou
2 bereidingen van blonde d’Aquitaine Entrecote op de BGE en tartaar van pelé Royal op de wijze van de chef
2 préperations de blond d’Aquitaine Entrecôte sur le BGE et tartare de pelé Royal à la façon du chef
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Dessert van de chef
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