Menu van de chef

 

roggewangen /karnemelksmeus /barbarakruid ***

zacht gegaarde eidooier  en mimosa

Joues de raie /purée de pommes de terre au lait battu

/oeuf fermier poché et mimosa / barbarée

Of/Ou

Zeeuwse mosseltjes op oosterse wijze***

Moules de zélande à l’asiatique

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Tompoes van tomaat /avocado /Burrata (vegie)

Mille-feuille aux tomates /avocat /Burrata (végétarien)

Of/Ou

3 bereidingen met rund / Carpaccio / kroket / tartaar

3 Préparations de boeuf / carpaccio / croquette / tartare

Of/Ou

Duo van Oostendse garnaaltjes /kroketje /tomaat

Duo de crevettes d’ostendaises /croquette /tomate

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Gebakken noordzeetong met verse frietjes of aardappelpuree spl. 5,00 euro p.p.

Sole de la mer du Nord / puree de pommes de terre ou frites supl. 5,00 euro p.p.

Of/Ou

Catch of the day / ratatouille / aardappel / blanke boter

Pêche du jour / Ratatouille /pomme de terre / beurre blanc

Of/Ou

Iberico pluma /Chimichurri /bimi /rucola

Pluma ibérique /chimichurri /bimi /roquette

Of/Ou

 Risotto van basmati /bimi /Bok choy /erwten (vegie)

Risotto de basmati / bimi/ bok choy / petits pois ( végétarien)

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Dessert van de maand op de wijze van de chef of

Vanille-ijs “à la minute” gedraaid /warme chocolade / lobbige room of

Kaas van de maand

Dessert du mois à la façon du chef ou

glace vanille tournée “à la minute” sauce au chocolat chaud ou

fromage du mois

 

3 gangen (zonder*) €55,00 / 3 plats (sans*) €55,00

4 gangen (met*) €70,00 / 4 plats (avec*) €70,00

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