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Bisque d’homard aux éclats d’homard
crème de persillée et Armagnac

18.50 euro

Crevettes d’Ostende de O.62
jeune pousse de laitu, tomate, Oeuf, mayo

18.50 euro

Croquettes aux crevettes du chef fait maison
persil frit, cresson

18.50 euro

Potage de légumes frais

6.50 euro

Carpaccio de faon et de foie d’oie, truffe, capilotade de légumes croquants et cassis

30.00 euro

Troi préparations de Saint-Jacques – Style New Lusitania

27.50 euro

Soupe de poisson de la mer du Nord
parmesan, rouille et toast

17.50 euro

3 préparations de homard
à la façon du chef p.2p.

30.00 euro p.p.

3 préparations de foie d’oie style New Lusitania

35,00 euro 

Sole de la mer du Nord(500 gr.)
Frites fraîches, salade ou à l’Ostendaise avec Ostendse keyte et grisettes d’Ostende
35.00 euro p.p.

Chateau Briand “Blonde d’aquitaine” BBQ (+/- 650 gr.)
p. 2 pers.
Légumes, béarnaise de pickles, frites fraîches
33.50 euro p.p.

Bouillabaisse ‘Lusitania’
Delicatesse de la mer du Nord, parmesan, rouille, toast
29.50 euro

Tournedos ” Blonde d’aquitaine “
Béarnaise ou Poivre concassé ou Archiduc ou à la façon du chef
30.00 euro

Triptyque de poissons de la mer du Nord
à la façon du chef, grisettes d’Ostende
30.00 euro

Tranche de turbot grillé ou poché ou frit
Légumes , béarnaise ou moussline, pommes de terre fondant
42.50 euro

Les Homards
Dans le four, Basmati, beurre d’algues
Ou à la nage avec pommes de terre
Ou Belle-vue classic
8.00 euro p. 100 gr.

Anguille
Meunière ou Au vert ou à la crème ou à la façon du chef
29.50 euro

Une carte reduite assurer la fraîcheur des produits de qualité! Comme nous n’utilisons que des produits frais, veuillez nous excuser si parfois certaines denrées font défaut chez nos fournisseurs.

Aperitifs à partir de 5.00 euro / Vins à partir de 4.50 euro
Boissons non alcoolisées à partir de 3.20 euro

Voor ons vlees werken we samen met Dierendonck

Filet pur Herford/Angus

Béarnaise ou poivre concassé ou archiduc ou à la façon du chef (spl. 5 euro)

36,00 euro

Chat. Brian Herford/Angus BGE (+/- 750 gr.) p.2p. groentjes, pickels-bearnaise en gratin dauphinois

 Chat. Brian Herford/Angus BGE (+/- 750 gr.) p.2p. légumes, béarnaise de pickles et gratin dauphinois

38,50 euro p.p.

Gebakken kalfszwezerik, langoustines en gratin van knolselderie, eryngii en ham, romige saus van ganzenlever

Ris de veau frit aux épinards, langoustines et gratin de céleri-rave, eryngii et jambon, sauce crémeuse au foie d’oie.

45,00 euro

Voor onze wildgerechten werken we samen met ’Huis Laleman’

Drieluik van hertekalf, everjong en hazenrugfilet met hun garnituur en sausjes p.2p.

trilogie de faon, marcassin et râble de lièvre en filet avec leur garniture et sont sauces p.2p.

45,00 euro p.p.

Gebakken hazenrug ‘harlekijn’ / appelcompote –  groene boontjes met spek p.2p.

Râble de lièvre au four ‘arlequin’ / compote de pommes et haricots verts au bacon p.2p

40,00 euro p.p.

Fazant  met een gratin van knolselderie, eryngii en parmaham, romige saus van ganzenlever p.2p.

faisan avec Gratin de céleri-rave, eryngii et jambon, sauce crémeuse au foie d’oie p.2p.

37,50 euro p.p.