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Hoofdgerechten vis

Kreeften/ Les homards

BGE met tomaat, chili en kruidenboter /

Sur le BGE aux tomates, chili, beurre l’ail

met mango op de wijze van de chef/Avec mangue à la façon du chef

Op zijn mooist klassiek getooid/Belle-vue classic

11,00 euro p. 100 gr.

Gebakken Noordzeetong met tomaat, kropsla en handgesneden frietjes of

Oostendse wijze met puree (500 gr.bruto)

Sole de la mer du Nord avec tomates,  Laitue et frites coupées à la main ou

à L’Ostendaise avec purée(500 gr brut)

42,50 euro

Filet van zeetong met ganzenlever, truffel, knolseleder en z’n jus

Filet de sole au foie gras, truffe, céleri-rave et son jus

55,00 euro

Noordzee Bouillabaisse ‘Lusitania’

parmesan, rouille, toast

30,00 euro

Tarbotmoot gegrild of gebakken of gepocheerd

Tranche de turbot grillé ou poché ou frit

Sauce dijonaise ou mousseline ou

Sauce bearnaise d’hommard spl. 10 euro

55,00 euro

Dagverse Oostendse garnaaltjes van de O.62, jonge sla blaadjes,  coeur de boeuf, ei, mayo en verse frietjes ( enkel bij marktaanvoer )

Crevettes d’Ostende de O.62, jeune pousse de laitu, 2 tomate,

Oeuf, mayo et frites fraiche (selon arrivage)

32,50 euro

Catch of the day op de wijze van de chef

Pêche du jour à la façon du chef

30.00 euro

Hoofdgerechten vlees

Voor ons vlees werken we samen met ‘Dierendonck’

Filet pur blonde d’Aquitaine

Béarnaise ou poivre concassé ou archiduc ou

à la façon du chef  spl. €5,00

37,00 euro

Chat. Brian blonde d’Aquitaine BGE (+/- 750 gr.) p.2p.

Groentjes, pickel-bearnaise en handgesneden frietjes

Légumes, béarnaise de pickles et

frites coupées à la main

38,50 euro p.p.

Gebakken kalfszwezerik & langoustines

Parijse champignons, pecorino, spinazie

Ris de veau frit & langoustines

Champignons de paris, pecorino, épinard

45,00 euro

Kalfsblanquette – Lusitania style

Blanquette de veau – façon Lusitania

32,50 euro

Mechelse koekoek – kalfszwezzerik / ganzenlever / truffel / garnaal

Poulet de Malines – riz de veau / foie gras / truffe / crevettes

45,00 euro